Pheww…..c’est pas sexy comme titre, mais je ne voulais pas créer 2 billets pour ce que j’ai fait à manger ce w/end. J’ai même très peu de photos, mais je voulais vraiment partager 2 choses avec vous
Poulet Thai – une recette de Jamie Oliver qui marche à merveille. Je l’ai modifiée légèrement en ajoutant les pâtes Udon que j’ai vu au restaurant Kong. C’est une recette simple, qui nécessite très peu d’expertise technique et qui se cuit tout seul dans un fait-tout pendant 1hr30…..et qui était appréciée par tout le monde….y compris Jade et Noé !! Le lien vers la recette Jamie recipie for Thai Chicken Soup
la photo…..
Glace à la Cardamome et Citron rôti – sublime, tout simplement !! J’étais très content avec le produit final – l’idée de mélanger le citron avec la cardamome me semblait intéressante, et l’infusion dans l’appareil à glace était à la hauteur de ce que j’avais imaginé (c’est pas souvent le cas !!). Une question restait……ma sorbetière, allait-elle réussir à fabriquer une glace digne de cette infusion aléchante ? (faut dire que jusqu’à présent ma sorbetière ne m’avait pas impressionnée, mais je n’avais préparé que des sorbets jusqu’à là….c’est un Krups, pour info)…et alors, ç’a marché très bien, merci. La recette ci-dessous (mais sans photo…..j’ai oublié d’en prendre !!)
La Glace…..
375ml crème liquide (30%+ matière grasse)
225ml lait entier
175g sucre
7 jaune d’oeuf
1 citron (zeste au four et jus dans l’appareil)
20 gousses de cardamome
rien d’autre à ajouter sauf le début des idées……c’est dans une grande maison, un jardin, c’est 2 prestations différentes dans la même soirée (apéro et dîner), c’est 2 chanteuses et 1 guitariste, c’est 25 personnes, et donc c’est intime.
Le prix ? Je ne sais pas encore……La carte, à voir….mais ce qui est sûr c’est que l’assiette sera plus simple que les dernières 2 fois 
Ohhh….il y a la date qui reste à confirmer, mais je vise mi-octobre.
Des réservations pour ceux qui veulent être parmi les 25 ?????
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