“every cloud has a silver lining” comme on dit chez moi, et je le confirme…..effectivement déçu de ne pas pouvoir faire le restaurant éphémère sur l’Ile Seguin avec Omnivore, je retrouve le sourire grâce à un appel de l’équipe Omnivore (merci à Paula) en me demandant de remplacer l’un des chefs qui a eu un contre-temps au dernier moment.
Donc, lundi 20 juin je serai au 104 parmi les autres chefs / passionnés de cuisine à préparer chacun(e) une bouchée pour les 300 invités.
J’en profite pour faire une nouvelle version de l’un des ABs pour la fête de ce w/end à Vannes – saumon “morita” miso / poireaux grillés / kimchi doux / vinaigrette ponzu…..ou peut-être j’essayerai avec les burlingots de mer…je vais me renseigner !!
Je crois qu’il reste des places, donc rendez-vous sur le site Omnivore pour réserver vos places !!!
Excellente nouvelle, Dom! En plus, c’est à côté de chez toi, tu cuisines “local”.
Comment by René — June 14, 2011 @ 2:33 pm